Gianluca Berti nasce a Firenze (Italia) il 20 maggio 1967. Cresciuto nelle giovanili del Prato, disputa ottime stagioni in serie C con le maglie di Prato ed Olbia. Nel 1991 passa al Genoa in Serie A, dove resterà solo per una stagione prima di essere ceduto al Pisa in Serie B. Nel 1996, dopo aver vestito le maglie di Palermo e Genoa, arriva alla Roma, alla ricerca di un terzo portiere da affiancare a Cervone e Sterchele. Sterchele viene ceduto al Cagliari e Berti sul finale di stagione trova spazio per 3 partite. Saranno le uniche in giallorosso.
La lunga carriera di Berti, terminata nel 2010, lo porta a vestire le maglie di Reggiana, Ravenna, Empoli, Palermo, Parma, Torino, Fiorentina, Sampdoria, Cesena, Novara e Jolly Montemurlo.
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