Maurizio Iorio nasce a Milano (Italia) il 6 giugno 1959. Inizia a giocare nell’Helenio Herrera Triestina e poi nel Vigevano. Si mette in luce nel Foggia poco più che diciottenne. Viene così preso dal Torino che lo scambia con tre giocatori più soldi. Con il club granata dimostra le sue abilità come spalla alla prima punta, mentre nell’Ascoli viene utilizzato come prima punta.
Ma nel club marchigiano si perde dopo un ottimo avvio, così scende di categoria con la maglia del Bari. I 28 gol in due stagioni gli valgono la chiamata della Roma, come spalla di Pruzzo.
Iorio si fa sempre trovare pronto e con 5 reti contribuisce alla vittoria del secondo scudetto. Quando viene acquistato Graziani, la Roma preferisce girarlo in comproprietà al Verona dove fa coppia con Galderisi.
Tornato in giallorosso, non trova spazio nella formazione disegnata da Eriksson e viene ceduto per 4 miliardi alla Fiorentina.